Sister Moon is het paradepaardje van Stings Tenuta Il Palagio.
De wijn heeft maar liefst 24 maanden gerijpt op Franse barriques (waarvan 50% nieuwe). Hierdoor doet de wijn onmiddellijk denken aan de grote Bordeaux-wijnen of zelfs de riserva’s.
In de mond is deze wijn zeer vol en mond-zalvend. Zeer elegant en finessevol.