Deze noordelijk gelegen AOC herbergt 26 Premiers Crus en 8 Grands Crus. Voor de Gevrey Chambertin koopt Jadot jaarlijks alleen de beste druiven afkomstig van de uitlopers van die Premier – en Grand Cru domeinen.

En daarmee bevat deze wijn alle kenmerken van z’n herkomstgebied: donkerrood gekleurd, sterk geparfumeerd, vol van smaak met rijp rood en zwart fruit. De tannines zijn stevig maar prettig: de afdronk is zacht.