De Sangiovese wordt eind september geplukt en de Aglianico half oktober. De druiven worden gedurende 15 dagen ingeweekt op de schillen. De vergisting vind plaats in RVS op 26 tot maximaal 28 Celsius, ook de malolactische omzetting vind plaats op RVS. De uiteindelijke blend wordt in Frans eiken barriques gelagerd voor een periode van 12 maanden waarna de wijn nog eens 12 maanden wordt afgerijpt op betonnen kuipen. In December, 3 jaar na de oogst wordt de wijn gebotteld.

Robijnrood met violette tinten. In de neus toetsen van kers en een mooi kruidig boeket. In de mond volle, zijdezachte tannines.

Zone: Campania, Sannio Beneventano
Terroir: Tufsteen (vulkanisch gesteente)
Hoogte: 100-400 meter

80% Sangiovese, 20% Aglianico