12,99

Domaine Lafond, Lirac Rouge

  • Grenache/Garnacha, Syrah
  • Bio, Houtgelagerd, Rood
  • Vol en soepel
  • Frankrijk, Rhone
- +

Lirac ligt vlak naast Châteauneuf en de bodem heeft er dezelfde geologische kenmerken als Châteauneuf-du-Pape. De grond is bezaaid met dikke ronde keien die overdag de warmte opslaan en ’s nachts deze warmte laat vrijkomen. De zomers zijn er heel warm, en de Mistralwind verjaagt de vochtigheid; het klimaat is ideaal voor de wijnbouw.

Voor deze rode Lirac worden 2 druivenrassen gebruikt: Syrah en Grenache.

De oogst gebeurt manueel, en er wordt veel aandacht besteed aan de selectie van de druiven. Alleen de allerbeste druiven worden gebruikt.

Na de gisting rust de wijnen enkele maanden op nieuwe eikenhouten vaten.

Donkerrode, paarse kleur. Aroma’s van rood en zwart fruit zijn dominant. Volle, zachte en kruidige toetsen en een verrassend lange afdronk. Kortom een edele Rhônewijn. Deze wijn kreeg van Robert Parker 90/100!

Pascal en Jean-Pierre Lafond bezitten 65 hectares wijngaarden in Tavel, Lirac en sinds 2001 een kleine hectare in Châteauneuf-du-Pape. Aangezien de wijngaarden in de oostelijke helft van de appellatie Tavel en Lirac liggen (tegen Châteauneuf-du-Pape), vinden we ook hier wijngaarden met enorme ronde keien van 10-30 cm doorsnede. Het is een perfect geoutilleerd wijnbedrijf en ze werken volledig biologisch.

  • Entrecote
  • Kalkoen
  • Stoofvlees