Altavins – Ilercavonia

 11,99

Een intense neus met aroma’s van mango, ananas en abrikoos. De smaak is breed met wederom veel sap, iets bloemigs, een filmende structuur, milde kruiden en eindigt in een lang aanhoudende finale.

Land: Spanje

Streek: Cataluña

Herkomst: Terra Alta

Druivenras(sen): grenache blanc/garnacha blanca (wit)

Wijnbereiding: De naam van deze cuvée is een verwijzing naar de Ilercavones, de Iberiërs, die hier van 600 tot 100 voor Christus woonden en een rijke cultuur achterlieten. De Ilercavonia is een bijzondere witte wijn gemaakt van 100% garnatxa blanca van een geselecteerde wijngaard met vijftig jaar oude stokken. De druiven weekten na de oogst 36 uur, waarna het vrijgekomen sap op lage temperatuur vergistte en ‘sur lie’ nog enige tijd rijpte.